Pour utiliser ton nouveau mixer Louloutte numéro 2.
Bien sûr à diviser par 2 pour toi et adapter en fonction des légumes de ton réfrigérateur.
-2 pommes de terre,
-2 carottes,
-300 gr de potiron,
-6 champignons de Paris,
-1 branche de céleri,
-2 oignons,
-1 gousse d'ail,
-150 gr de haricots secs,
-1,5 litre de bouillon de légumes ou juste d'eau,
-2 c à s d'huile d'olive,
-sel et poivre.
Un jour avant faire tremper les haricots secs dans beaucoup d'eau si vous utilisez des haricots secs dans votre préparation.
Le jour de votre préparation, égouttez les haricots.
Pelez les pommes de terre, les carottes, le céleri et coupez-les grossièrement en morceaux.
Coupez l'oignon et faites le revenir dans l'huile de même que l'ail dans une grande casserole.
Lavez ou brossez les champignons(chacun sa technique) et découpez-les en morceaux.
Dans la grande casserole contenant l'ail et l'oignon , mélangez les légumes et le bouillon, portez à ébullition puis réduisez le feu et couvrez.
Laissez cuire, utilisez une fourchette pour percer les légumes et voir s'ils sont cuits.
Salez et poivrez.
NB: si comme ma louloutte vous n'aimez pas les morceaux utilisez une mixer.
NB: servez avec des tuiles au parmesan.
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