Pour une vingtaine de cookies:
-80 gr de beurre mou ,ramolli à température ambiante (ici j'utilise de la margarine),
-1 oeuf entier,
-80 gr de sucre,
-1 sachet de sucre vanillé,
-150 gr de farine,
-2 barres de chocolat blanc,
-2 barres de chocolat au lait,
-2 barres de chocolat noir,
-1 càc de sel fin,
-1 sachet de levure chimique,
Avec un couteau, faites des copeaux de chocolat de tailles différentes que vous pouvez mélanger et réserver.
Préchauffez le four à 180 degrés (th 6).
Comme je suis un peux paresseuse, j'utilise le mixer mais on peut utiliser un saladier avec une cuiller en bois.
Mettez d'abord le beurre mou ,le sucre, l'oeuf, la vanille et mixez à petite vitesse. Puis ajoutez petit à petit la farine ,la levure et le sel.
Avec une cuiller, ramassez la pâte et transvasez la pâte du bol du mixer au saladier. Et la mettez les morceaux de chocolat en remuant sans les abimer.
Sur la plaque de votre four, déposez un papier de cuisson.
Avec 2 petites cuillers formez les petits tas en les espaçant pour prévoir leur épanouissement à la cuisson. Vous pouvez au dessus déposer quelques morceaux de chocolat un peu plus gros qui fondront à la surface.
Enfournez pour 10 min et regardez lever les cookies. Ne les laissez surtout pas brûler.
Laissez-les refroidir puis déposez-les sur une belle assiette ou dans un belle boite en métal enrobée de papier cuisson pour une bonne conservation.
Parfois quand il y en a trop je les congèle.
