Recette #1115 :Spaghettis Courgettes Citron Menthe et Parmesan

 Spaghettis Courgettes Citron Menthe et Parmesan:

Pour 2 personnes:

-150 gr de spaghettis complets ici,  

-2 courgettes :1 verte et 1 jaune pour la couleur,

-quelques feuilles de menthe fraiche,

-30 gr de parmesan en copeaux,

-1 citron jaune bio,

-1 filet d'huile d'olive,

-sel et poivre du moulin.

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Faites cuire les pâtes le temps marqué sur le paquet.

Puis égouttez-les en gardant l'équivalent d'un verre d'eau de cuisson.

Lavez et épluchez les courgettes dans le sens de la longueur avec un économe en laissant la partie centrale avec les graines.

Dans une grande poêle, mettez les lacets de courgettes avec un filet d'huile d'olive ,faites les revenir quelques minutes ,salez et poivrez et émincez quelques feuilles de menthe fraiche.

Ajoutez ensuite les spaghettis égouttés dans la poêle en ajoutant le verre d'eau de cuisson.

Râpez un peu de zeste de citron et ajoutez 1 c à c de jus de citron. Rectifiez l'assaisonnement.

Servez dans les assiettes ,décorez de feuille de menthe et ajoutez les copeaux de parmesan sur les pâtes dans chaque assiette .Servez chaud.

                                     

Recette #1114 :Tarte Végétarienne

Tarte Végétarienne :

Pour une tarte de 6 parts:

-une pâte à dérouler soit pâte à pizza soit pâte feuilletée (je préfère la pâte feuilletée c'est plus léger),

-2 boules de mozzarelle,

-3 tomates,

-3 courgettes,

-ou 1 aubergine,

-de l'origan en poudre,

-sel et poivre du moulin.

Sur la plaque de votre four ,déroulez votre pâte sur un papier de cuisson.

Mettez le four à chauffer à 180 degrés (th 6).

Lavez et découpez les légumes choisis en épépinant bien les tomates.

Découpez la mozzarelle égouttée en tranche.

Faites précuire votre pâte en la piquant avec une fourchette pour qu'elle "sèche" et cuisse quelques minutes.

Sortez la pâte et alternez les rondelles de légumes et de mozarelle.

Salez et poivrez et saupoudrez d'origan.

Enfournez et laissez cuire 15min à 180 degrés ou plus longtemps en fonction des légumes.

Servez chaud avec un salade.

 

Recette #1113: Tartines Du Monde

Tartines du Monde:

Hyper facile ,5 minutes de préparation et 15 min de cuisson au four.

Pour 4 personnes:

-4 grandes tranches de pain au céréales (français),

-100 gr de cheddar râpé (fromage anglais),

-1 yaourt à la grecque nature bien sûr,

-1 c à s de curry jaune en poudre (Inde),

-une douzaine d'asperges vertes (françaises)

-sel et poivre du moulin.

Préchauffez votre four à 180 deg soit th 6.

Sortez la plaque du four et garnissez-la d'un papier de cuisson.

Dans un saladier ,battez le yaourt avec le curry ,le sel et le poivre.

Ajoutez les asperges vertes découpées en morceaux en enlevant les parties dures.

Mélangez les morceaux d'asperges à la préparation en gardant les pointes pour décorer les tartines .Puis ajouter les cheddar râpé et parsemez de pointes d'asperges.

Enfournez environ 15 minutes.

Et dégustez avec une salade.