Recette 122#:Salade de Papaye Verte:

Salade de Papaye Verte:

Recette Indonésienne  apprise à Singapour.

INGREDIENTS:

-chips de crevettes,

-cacahuettes  grillées à sec,

-1 papaye verte,

-1 bouquet de coriandre,

-red chili sauce (pas de pâte),

-4 filets de poulets pour 4 coupés en tranches,     

-1 citron vert,

-1 bouquet de menthe,

-1 long navet blanc,

-2 carottes,

-de la sauce de poisson(fish sauce).

MACERATION:

Poulet plus 1 c à c de sauce chili plus ail pilé plus quelques feuilles de menthe plus1 c à c de sauce de poisson plus un c à c de sucre en poudre.

PREPARATION:

Effiler la papaye, les carottes, les navets.

Faites revenir le poulet qui a macéré et l'arroser directement avec le jus.

PREPARATION DE LA SAUCE:

-1 jus de citron vert,

-un peu de sauce de poisson, ça sale et la sauce de piment .

-agrémentez de chips de crevettes.

RECETTE TRES FRAICHE!!!!