Pour 6 personnes:
-3 blancs de poireaux,
-4 carottes,
-2 navets,
-1/2 choux vert,
-2 litres de bouillon,
-1 oignon,
-2 c à c de cerfeuil haché.
Taillez les légumes en cubes, assaisonnez de sel fin, mélangez le tout et mettez dans une casserole.
Versez dessus 2 c de bouillon.
Couvrez et laissez cuire doucement jusqu'à ce que les légumes commencent à roussir.
Versez ensuite les reste de bouillon et laissez mijoter 15 minutes.
Parsemez de cerfeuil haché.
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