Pour 6 personnes:
-1 kg de carottes,
-200 grammes de raisins secs blonds,
-160 grammes de beurre,
-sel.
Lavez et pelez vos carottes, coupez-les en rondelles le plus minces possible.
Mettez le beurre dans votre casserole, ajoutez les carottes.faites cuire à feu doux à couvert en remuant pour que les carottes n'accrochent pas.
Faites tremper vos raisins 1 heure dans une eau tiède.
Au bout d'une heure trente de cuisson, ajoutez les raisins aux carottes.
Laissez cuire encore 1/2 heure.
Salez en gouttant.
Servez quand les carottes sont fondantes.
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