Recette #191:Curry de Thon Frais.

Curry de Thon Frais:

Pour 4 personnes:

Préparation 15 min et cuisson 15 min.

-4 pavés de thon,
-1 oignon,
-1 pomme,
-1 citron,
-15 cl de lait de coco non sucré,
-1 c à c de curry,
-5 graines de cardamome,
-2 feuilles de laurier,
-2 c à s d'huile,
-sel et poivre.

Pelez la pomme, enlevez le centre et râpez-la avec la grille de votre mixer ou une mandoline.
Pelez et hachez l'oignon.
Poivrez les tranches de thon.
Faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez le thon frais, les graines de cardamome, le laurier et le curry.
Faites cuire à feu vif quelques minutes.
Baissez le feu et ajoutez le lait de coco et la pomme râpée.
Salez et laissez mijoter 5 minutes.
Servez chaud.

NB: servez avec du riz blanc.