Pour 4 personnes:
-500 grammes de patates douces épluchées,
-200 grammes de potimarron,
-2 c à s de crème fraiche,
-cerfeuil ou coriandre ou persil,
-1 feuille de laurier,
-sel et poivre.
Dans une grande casserole, portez à ébullition une grande quantité d'eau avec le laurier.
Ajoutez à cette casserole, les morceaux de patates douces et de potimarron pendant au moins 15 minutes.
Egouttez et passez au mixer.Ajoutez la crème, vérifiez l'assaisonnement.
Dans les bol ajoutez les herbes au dernier moment après avoir versé la soupe.
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