Recette #501: Tian aux Légumes du Jardin de Papy

Tian de Légumes du Jardin de Papy:

Pour 4 personnes:

-4 gros navets,
-4 grosses pommes de terre,
-4 grosses carottes,
-4 oignons,
-10 tranches de pancetta ou de jambon fumé,
-12,5 cl de bouillon de légumes,
-12,5 cl de lait,
-2 c à s de miel,
-20 gr de beurre,
-sel et poivre.

Préchauffez le four à 160 degrés (th 5-6).
Lavez et épluchez les navets, les carottes et les pommes de terre.
Epluchez les oignons. Emincez les légumes en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
Disposez les lamelles de pommes de terre, de carottes, de navets et d'oignons à la verticale dans un plat à gratin beurré en les alternant.
Intercalez au fur et à mesure les tranches de pancetta ou de jambon fumé selon votre goût.
Arrosez avec le bouillon, le lait et le miel mélangés.
Salez et poivrez puis enfournez 45 minutes.