Pour 4 personnes:
-1 kg de pomme de terre,
-3 c à s de paprika,
-3 c à s d'huile,
-1 c à c de piment de Cayenne,
-1 c à s d'ail en poudre,
-1 c à s de farine,
-sel et poivre.
Préchauffez la four à 180 degrés (th 6).
Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers sans les éplucher.
Dans un saladier, mélangez l'huile, l'ail, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
Ajoutez les quartiers de pommes de terre et mélangez.
Saupoudrez de farine et remuez encore.
Posez les quartiers de pommes de terre sur une plaque recouverte d'un papier de cuisson, enfournez 30 minutes en les retournant de temps en temps.
En fin de cuisson passez les potatoes quelques minutes sous le grill du four pour qu'elles dorent.
Servez de suite.
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