Recette #489: Sauce Barbecue

Sauce Barbecue:

-1 petit oignon,
-4 gousses d'ail,
-1 c à s d'huile d'olive,
-1 c à s de moutarde,
-1 c à c de piment doux,
-3 c à s de sucre semoule,
-500 gr de ketchup,
-8 cl de sauce Worcestershire,
-1 c à s de miel,
-1/4 c à c de poivre noir moulu.

Epluchez puis hachez l'ail et l'oignon finement.
Dans une casserole, faites chauffer l'huile à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites cuire en remuant de temps en temps.
Incorporez la moutarde et le piment doux et laissez cuire 30 secondes.
Réduisez le feu et ajoutez le sucre, le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le miel et le poivre noir.
Laissez cuire 5 à 10 minutes jusqu'à épaississement en remuant de temps en temps.