Achetez une pâte sablée toute prête ou faites votre pâte avec 250 grammes de farine, 125 gramme de beurre ou margarine, du sel et un oeuf que vous allez pétrir sur un plan de travail fariné.
Pour la préparation:
mélangez 250 grammes de sucre avec 2 oeufs entiers et un sachet de sucre vanillé.Battez au fouet rapidement pour ne pas "cuire" les jaunes.
Ajoutez 75 grammes de farine et un litre de lait bouillant.
Laissez cuire en remuant jusqu'aux premiers bouillons.
Faites préchauffer la pâte.
Quand elle est pré-cuite, étalez le mélange sur la pâte et laissez cuire à 200 degrés en surveillant.
Aaaah j'en veux!
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