Dénoyautez 200 grammes d'olives noires.
Passez-les au mixer avec 2 ou 3 anchois et une gousse d'ail
Poivrez, ne salez pas car les anchois suffisent.
Ajoutez en continuant de mixer un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture de pâte à tartiner.
Mangez sur des blinis achetés dans le commerce ou simplement du pain frais.Vous pouvez aussi en mettre sur les pommes de terre cuite au four.
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