Recette Soupe Poireaux/Pommes de Terre.
Cette soupe est hyper simple, pas chère, riche en minéraux et fibres.
Dans une grande casserole faire chauffer 1litre et demi d'eau.
Ajoutez 2 poireaux coupés en rondelles dont vous avez enlevé les feuilles externes les moins belles.Moi, je laisse toutes les parties, certaines personnes enlèvent les parties trop vertes.lavez bien les légumes.
Ajoutez aussi 2 pommes de terre épluchées et coupées en petits dés plus faciles à cuire, salez, poivrez.
Laissez cuire 10 à 15minutes.
Passez ensuite les légumes dans votre mixer.Ajustez l'assaisonnement.
Améliorez cette soupe en y faisant cuire quelques pâtes à potage,cheveux d'anges ou pâtes alphabet qui permettent aux enfants de s'amuser en mangeant en écrivant son prénom sur le rebord de l'assiette à soupe.Vous pouvez même pour les gourmands ajoutez un peu de crème fraîche.
Vous pouvez aussi faire des croutons à la manière de la recette des tartines de ratatouille.
C'est chaud, c'est bon!
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