Pour 4 personnes:
-8 pommes,
-4 poignées d'épinards frais,
-4 pincées de noix de muscade en poudre fraîchement râpée.
Lavez les pommes. Retirez les tiges des épinards, lavez-les et essorez-les.
Coupez les pommes en quartiers, enlevez les pépins et pelez-les.
Mettez le tout dans votre blender et mixez finement.
Filtrez la préparation au chinois ou au filtre à café.
Mélangez avec votre noix de muscade.
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