Recette #321: Huile à l'Ail

Huile à l'Ail:

Pour 250 ml d'huile:

-8 gousses d'ail,
-quelques tiges de coriandre fraiche,
-quelques tiges de persil plat,
-250 ml d'huile végétale.

Stérilisez un récipient en verre en le mettant au lave-vaisselle ou en le faisant bouillir dans un récipient d'eau bouillante. Faites bien sécher ce récipient dans un four tiède.
Mettez l'ail, le coriandre et le persil dans le récipient en verre puis ajoutez l'huile.
Couvrez le récipient avec un bouchon en liège ou un film pour grader les herbes fraiches.
Le mélange est prêt à être utilisé le 1er jour et doit être utilisé dans les 10 jours.