Pour 12 sandwichs:
-200 gr de fromage frais à tartiner,
-4 c à s de chocolat en poudre,
-200 gr de framboises,
-150 gr de beurre,
-150 gr de sucre,
-300 gr de farine,
-1 oeuf plus un jaune.
Mélangez le beurre mou avec le sucre.
Ajoutez la farine, l'oeuf et le jaune. Formez une boule et placez la pâte 3 heures au frais.
Préchauffez le four à 180 degrés (th 6).
Etalez la pâte sur 2 à 3 mn d'épaisseur et découpez 24 petits rectangles de 4 par 6 cm.
Déposez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfournez 15 minutes puis laissez refroidir.
Mélangez le fromage frais dans un récipient avec le chocolat en poudre.
Répartissez le mélange sur la moitié des biscuites et déposez ensuite quelques framboises.
Recouvrez le tout avec l'autre moitié des biscuits afin de former des sandwichs.
Dégustez au goûter.
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