Recette #748: Frites Maison au Four au Sel et au Vinaigre

Frites Maison au Four au Sel et au Vinaigre:

Pour 4 personnes:

-600 gr de pommes de terre,

-1 c à c de fleur de sel,

-3 c à s de vinaigre balsamique,

-4 c à s d'huile d'olive ou 40 gr de beurre,

-1 c à s de sucre en poudre,

-200 ml de crème fraiche épaisse, 

-sel et poivre du moulin.

Préchauffez votre four à 210 deg (th 7).

Pelez les pommes de terre et coupez-les en frites épaisses.

Mettez-les dans un plat allant au four.

Portez à ébullition le vinaigre dans une casserole.

Laissez bouillir 3 min. Ajoutez alors le beurre ou l'huile et le sucre.

Versez sur les p de t et enrobez-les bien. Salez et poivrez.

Faites rôtir 25 à 30 min et servez chaud avec un petit pot de crème fraiche épaisse.