-1 beau melon,
-8 billes de mozarella,
-1 grosse betterave rouge cuite,
-1 mangue,
-2 c à c de moutarde,
-2 c à c de miel,
-3 c à s de vinaigre balsamique,
-3 c à s d'huile d'olive
-sel et poivre,
-graine de sésame ou feuilles de menthe ciselées.
Confectionnez des billes de chaque ingrédient (melon, betterave et mangue ).
Piquez-les sur des brochettes sans oublier les boules de mozarella et préparez la sauce d'accompagnement en mélangeant dans l'ordre sel, moutarde, miel, vinaigre balsamique et huile d'olive
et saupoudrez de graines de sésame ou de menthe ciselée.
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