Recette #555: Mozzarella marinée à la Crème et Courgettes Grillées

Mozzarella Marinée à la Crème et Courgettes Grillées:

Pour 4 personnes:

-4 boules de mozzarella di bufala de préférence,

-6 c à s de crème liquide ou épaisse,

-sel et poivre,

-1 citron bio ou non traitée,

-thym,

-2 filets d'huile d'olive,

-3 courgettes,

-4 tranches de pain.

Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les dans un plat creux;

Ajoutez la crème et mélangez délicatement.

Râpez finement le zeste du citron, salez eet poivrez.

Parsemez de thym sur le dessus.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un trait de jus de citron au moment de servir.

Détaillez les courgettes en lamelles fines.

Faites-les griller à la poêle ou sur le barbecue.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Salez et poivrez.

Servez avec la mozzarella marinée et des tranches de pain grillé.