Pour deux:
-une papaye pelée, nettoyée de ses grains et coupée en tranches.
-2,5 cm de racine de gingembre pelée et coupée en julienne,
-1/2 cm de piment rouge, égrainé et coupé finement,
-1 citron vert coupé en quartier.
arrangez les tranches de papaye sur deux assiettes, parsemez de la julienne de gingembre et de piment en petits morceaux.
Servez avec le citron pressé dessus.
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