Confiture de Lait:
Pour 2 à 3 pots:
-1 litre de lait entier,
-500 gr de sucre en poudre,
-1 c à c d'extrait de vanille liquide.
Placez le lait et le sucre ainsi que la vanille dans une casserole, portez à ébullition en mélangeant constamment pour que les lait ne déborde pas.
Laissez cuire à petits frémissements pendant 1h30 en mélangeant régulièrement.
Veillez à ce que la confiture de lait ne cristallise pas.
Passez au chinois et placez sur un lit de glace pour faire refroidir confiture.
Versez en pots ou dans des bocaux.
Cette confiture se conserve 3 mois environ dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
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