Pour 4 personnes:
-1 grosse boîte d'ananas au sirop,
-1 petite boîte de litchis au sirop,
-700 gr de blanc de poulet,
-2 c à s de gingembre frais coupé en julienne,
-2 c à s de miel liquide,
-1 noisette de beurre pour la poêle,
-sel et poivre,
-4 c à s de sauce de soja,
-1 c à s d'huile végétale pour le wok.
Egouttez les tranches d'ananas en conservant le jus et coupez-les en deux.
Egouttez aussi les litchis. Coupez les blancs de poulet en lamelles régulières à l'aide de ciseaux de cuisine pour aller plus vite et faire des morceaux fins et réguliers pour une cuisson rapide.
Faites chauffez l'huile dans le wok et faites sauter le poulet pendant 4 à 5 minutes en remuant rapidement et régulièrement.
Retirez le poulet du wok.
Dans ce même wok, faites chauffer l'ananas, les litchis et le gingembre quelques instants.
Ajoutez ensuite le miel, la sauce soja et ' c à soupe du jus d'ananas.
Mélangez bien et laissez cuire 3 minutes en baissant le feu.
Remettez le poulet dans le wok et réchauffez le tout quelques instants.
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