Recette #718: Pizza Tomates Cerise et Mozzarella

Pizza Tomates Cerise et Mozzarella:

Pour 6:

-1 pâte à pizza toute prête,
-1 petite boîte de concentré de tomates (70 gr) environ,
-3 pincées d'origan,
-2 pincées de sucre en poudre,
-125 gr de Mozzarella,
-150 gr de tomates cerise,
-1 poignées d'olives noires,
-1 petite poignée d'olives noires,
-3 c à s de basilic ciselé frais ou surgelé,
-1 filet d'huile d'olive (facultatif),
-sel et poivre

Préchauffez le four à 240 degrés (th !).
Etalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte d'un papier cuisson.
Dans un bol, mélangez le concentré de tomates avec ' c à s d'eau, l'origan et le sucre.
Poivrez généreusement.
Etalez ce mélange sur la pâte à pizza.
Recourbez légèrement les bords. Egouttez légèrement les bords. Egouttez la mozzarella et coupez-la en fines tranches;
Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Répartissez sur la pâte la mozzarella et le demi-tomates face coupée vers le hauts .
Parsemez d'olives et de basilic finement coupé.
Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.
Faites cuire au four 13 à 14 min environ jusqu'à ce que la Mozzarella soit bien fondue.