Pour 4 personnes:
-2 petits fromages frais de brebis ou de chèvres,
-1 botte de ciboulette,
-1/3 de bouquet de basilic,
-1/3 de bouquet de persil,
-1/3 de bouquet de menthe,
-2 c à s d'huile d'olive plus une c pour servir,
-fleur de sel et poivre du moulin.
Ciselez la ciboulette d'un côté et les autres herbes de l'autres.
Badigeonnez les fromages frais avec 2 c à s d'huile d'olive puis passez un fromage dans la ciboulette hachée et l'autre dans les mélange d'herbes.
Parsemez de fleur de sel, donnez un tour de moulin de poivre et arrosez d'huile d'olive pour servir.
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