Chips de Betteraves:
Si je vous dis betteraves vous pensez aux betteraves rouges en salade de la cantine.
Avec cette recette vous allez retrouver le vrai goût des betteraves.
Rien de mieux qu'un magasin bio pour trouver tous les types de betteraves :striées ,rouges ,jaunes ...
Pelez les betteraves et coupez-les finement et régulièrement.
Versez de la farine dans une assiette plate et une part une passez les lamelles de betteraves recto et verso dans la faine puis déposez-les dans un bain d'huile (friteuse ou wok rempli d'huile de tournesol).
Tournez les betteraves quand le premières face est cuite. Déposez ensuite les chips sur du papier absorbant.
Salez et poivrez et dégustez chaud ou tiède en apéritif.
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