Recette #667: Fajitas de Nacer

Fajitas de Nacer:

Pour 2 personnes:

-1/2 échalote,
-1 énorme avocat hors norme,
-1/2 poivron rouge,
-quelques feuilles de laitue,
-2 blancs de poulet,
-4 tortillas de blé (à acheter dans le commerce),
-de la sauce salsa (toute prête douce, médium, forte selon votre goût),
-50 gr à peu près de fromage râpé,
-un peu d'huile d'olive,
-sel et poivre.

Pelez et émincez la 1/2 échalote.
Enlevez la peau de l'avocat et écrasez la chair avec une fourchette tout simplement.
Lavez le poivron, enlevez les graines et coupez-le en fines lamelles.
Coupez aussi la laitue en fines lamelles ainsi que le poulet.
Chauffez l'huile d'olive pour faire revenir les lamelles de poulet.
Faites chauffez les tortillas en les empilant, en les recouvrant de film alimentaire et réchauffez quelques secondes au micro-ondes.
Garnissez les tortillas avec la sauce salsa, le poulet, la purée d'avocat, la salade, le poivron et pour finir le fromage râpé.
Repliez et dégustez tout de suite pendant que c'est chaud.

Cette une recette qu'adorent mes filles car rapide, facile et pas chère.
En plus cette espèce d'avocat un peu plus sucrée que les autres et idéale avec l'acidité des poivron et la puissance de la sauce salsa.


Avant,
                      et Après: