Brochettes Poulet Ananas (recette IG bas):
Pour 4 personnes (brochettes chacun) avec préparation de 15/20 min ,une cuisson rapide de 10/15 min
et un repos pour la macération d'une nuit.
-4 escalopes de poulet,
-2 ou 3 poivrons de différentes couleur,
-1 ananas frais entier,
-4 càs d'huile d'olive,
-3 càs de moutarde,
-1càs devinaigre,
-le jus d'un citron,
-1/2 càc de cannelle,
-1 1/2 càc de muscade,
-des longs piques en bois légèrement humide pour ne pas qu'ils brûlent trop au grill.
LA VEILLE , mettez dans un grand saladier le mélange huile ,moutarde ,vinaigre ,jus de citron ,cannelle et muscade. Ajoutez les morceaux de poulet découpés de tailles semblables et enlevés de toutes les parties grasses ou tendineuses.
Mélangez et laissez macérer toute la nuit.
La matin ,découpez l'ananas en tranches puis en morceaux.
Lavez ,épépinez et coupez les poivrons en morceaux de même taille.
Sur les piques en bois alternez les ingrédients.
Sur la plaque de votre four recouverte d'un papier sulfurisé mettez la brochettes à cuire au grill 20 mn en
les tournant voir à chaleur tournante.
Servez avec une salade.
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