Pour 4 personnes:
-2 poireaux,
-3 grosses pommes de terre,
-crème,
-fromage rapé,
-1 noix de beurre,
-sel et poivre.
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en dés.
Enlevez les feuilles abimées des poireaux, coupez-les en rondelles et levez-les.
Faites cuire pommes de terre en morceaux et poireaux dans une casserole d'eau salées.
Quand le tout est cuit passez au mixer sans trop de bouillon car il est plus facile de rajouter du liquide que d'en enlever.
A la fin, salez et poivrez, ajoutez un peu de crème, du fromage râpé et éventuellement un peu de muscade.
