Recette #164: Minestrone Amélioré pour louloutte Numéro 2:

Minestrone Amélioré:

Pour 3/4 personnes:

-1/2 chou vert,
-3 pommes de terre,
-1 navet,
-1 poireau,
-1 carotte,
-persil,
-1/2 litre de bouillon de légumes ou 1/2 litre d'eau,
-50 gr de lard ou de bacon,
-100 gr de haricots blancs,
-poivre,
-10 à 15 gr de beurre,
-50 grammes de fromage râpé.

Faites blanchir le chou découpé en lanières 5 min dans de l'eau bouillante salée.
Coupez pommes de terre et navet en tranches fines.
Mettez tous les légumes à cuire à feu doux pendant une heure à peu près dans le bouillon ou l'eau, rajoutez-en si besoin.
Un peu avant la fin de cuisson, ajoutez le lard ou bacon et les haricots blancs.

NE PAS MIXER, laissez la préparation telle que.
Ajoutez le beurre et le fromage râpé.
Servez en rajoutant des croûtons si vous voulez.

NB: conseil à louloutte, rajoute 2 à 3 c à s de nouilles ou des coquillettes 10 minutes avant la fin de la cuisson.. tu vas adorer ce plat complet qui te fera plusieurs repas et que tu pourras congeler dans une boite sans problème quelques semaines.