Taillez en petits dés 5 tomates épépinées et taillez les tranches d'ananas d'une petite boite de conserve.Réservez une cuillère de jus.
Hachez un oignon.
Faites cuire 5 minutes dans 30 grammes de beurre salé versez 1 c à c de jus d'ananas et 1 jus de citron.
Ajoutez ensuite les langoustines (3 par personnes° de grosses crevettes décortiquées feront l'affaire.
Laissez cuire quelques minutes.
Assaisonnez,parsemez de quelques feuilles de cerfeuil.
Servez avec du riz blanc, des tagliatelles...
Si vous voulez épater vos amis pour l'apéro, servez chaque langoustine dans une cuillère en porcelaine asiatique...SO CHIC!
