Pour 15 à 20 cookies:
-120 gr de beurre de cacahuète,
-120 gr de beurre mou,
-100 gr de sucre roux,
-50 gr de sucre semoule,
-1 oeuf,
-1 c à c d'extrait de vanille,
-275 gr de farine,
-1 c à c de levure chimique,
-1/2 c à c de sel.
Dans un saladier, fouettez le beurre, le beurre de cacahuète et les deux sucres pour obtenir une jolie texture. Ajoutez l'oeuf, la vanille et mélangez.
Mélangez levure, vanille et sel . Incorporez ce mélange dans le saladier en remuant.
Préchauffez le four à 190 degrés ( th 6).
Su une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez de petites boules de pâte puis écrasez-les légèrement chacune à l'aide des dents d'une fourchette pour "laisser de petits dessins sur le gâteau".
Faites cuire 10 minutes seulement.
