Recette 919# Pommes de Terre Farcies de Mamie Cadeau

Pommes de Terre Farcies de Mamie Cadeau:

Pour 4 personnes:

-8 pommes de terre (grosses mais plus elles sont grosses plus elles sont longues à cuire),
-4 steaks haché,
-1 oeufs,
-sel et poivre,
-persil,
-1 ou 2 biscottes,
-un peu d'huile d'olive,
-des petits bâtonnets en bois pour la cuisson.

Lavez et épluchez vos pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Avec une cuiller à café, creusez l'intérieur de chaque pommes de terre.
Gardez l'intérieur pour faire des pommes de terre sautées.

Préparez la farce en mixant les steaks hachés, les biscottes, quelques feuilles de persils.
Mixez puis assaisonnez avec sel, poivre puis à la fin rajoutez l'oeuf entier et mélangez. L'ajout de l'oeuf permet de rendre la farce plus malléable et plus facile pour farcir les pommes de terre.
Remplissez les deux parties des pommes de terre pour qu'elles soient bien dodues.
Refermez les pommes de terre et faites tenir le tout avec les petits bâtonnets de bois.
Posez dans un plat à gratin et versez un filet d'huile d'olive pour faire dorez les pommes de terre, retournez à mi-cuisson. Sortez du four quand les pommes de terre sont cuites c'est à dire quand la pointe  d'un couteau entre facilement dans la pomme de terre.

Recette #918 :Caviars de Légumes Maison Pour Louloute 1

Caviars de légumes Maison Pour Louloute 1:

Pour un caviar d'aubergines et un caviar de courgettes pour 4:


-4 courgettes,
-2 grosses aubergines,
-1 c à s d'huile d'olive,
-2 gousses d'ail,
-le jus de 2 citrons,
-sel et poivre.


Préchauffez votre grill.
Lavez les courgettes et piquez-les avec la pointe d'un couteau pour ne pas que les peaux éclatent.
Laissez-les griller jusqu'à ce qu'elles noircissent tout en les tournant régulièrement.
Laissez 30 min pour les aubergines et 45 min pour les courgettes

Laissez refroidir et récupérez la chair des courgettes que vous allez mixer avec l'ail et la moitié de l'huile d'olive et un peu de jus de citron, salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur.

Récupérez le chair des courgettes et faites la même chose qu'avec les aubergines.

Agrémentez de paprika ou de piments doux, de coriandre ou persil.

Servez avec du pain grillé.

Recette #917: Sandwich Anglais Aux Pickles

Sandwich anglais aux pickles:

Pour 4 sandwichs:

-4 chipolatas,
-2 baguettes soit 4 demi-baguettes,
-4 c à s de mayonnaise,
-4 c à s de ketchup,
-6 cornichons,
-2 courgettes,
-2 poignées de salade type jeunes pousses,
-2 c à s d'huile d'olive,
-1 c à s de graines de fenouil si vous en avez,
-sel et poivre du moulin.


Mélangez la mayo et le ketchup.
Coupez les cornichons en rondelles.
Coupez aussi les courgettes en tranches fines et faites les griller dans une poêle anti adhésive ou au gril.
Laissez-les refroidir puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enlevez la peau des saucisses en les incisant tout du long.
Faites revenir leur chair dans une poêle avec les graines de fenouil mais à sec.
Ouvrez vos demi-baguettes en deux. Tartinez de votre sauce mayo/ketchup puis répartissez les courgettes, la saucisse, les cornichons et les jeunes pousses, servez de suite.

Recette #916: Smoothie Coloré Pour Louloute 2

Smoothie Coloré Pour Louloute 2:

Pour 1 personne:

-100 gr de framboises fraiches,
-1 yaourt nature type yaourt "grecque",
-1 demi cuiller à café de jus de citron vert,
-1/2 c à c de cassonade,
-70 gr de myrtilles,
-2 c à s bombées de muesli de votre choix,
-1/2 c à s de baies de goji,
-20 gr de noix de coco (copeaux ou poudre).

Versez à peu près 80 gr de framboises dans le bol du mixer.
Ajoutez le yaourt, le jus de citron et la cassonade.
Mixez et versez le résultat dans un bol et garnissez le smoothie de framboises et de myrtilles fraiches,
de muesli, de copeaux de coco et de baie de goji.
Dégustez de suite car c'est meilleure frais.

Vous pouvez vous amuser à faire des motifs graphiques et vous pouvez utiliser des fruits de saison.