Recette #753: Bricks Glacées Minute

Bricks Glacées Minute/

Pour 4 coupes:

-Un peu de beurre pour les ramequins plus 30 gr de beurre,
-8 feuilles de bricks,
-125 gr de Framboises,
-4 boles de sorbet aus fruits de la passion,
-8 c à s de culis de fruits rouges tout prêt du commerce,
-du sucre glace,
-1 poignée de chouchous ( cacahuètes pralinées).

Préchauffez le four à 200 deg ( th 6-7).
Beurrez 4 ramequins , faites fondre le beurre au micro-ondes.
Détachez délicatement les feuilles de brick de leur emballage.
Réduisez leur diamètre en coupant une bande de ' cm avec des ciseaux.
Puis badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau alimentaire.Disposez les disques 2 par 2 dans les ramequins de façon à obtenir des corolles.
Mettez au four 5 à 6 minutes environ.
A la fin de la cuisson , démoulez les corolles avec précaution, repassez-les 2 min au four à l'envers pour dorer le fond et laissez-les démolir, rincez les framboises et séchez-les délicatement.
Déposez 1 boule de sorbet et quelques framboises dans chaque corolle.
Nappez le tout de coulis de fruits rouges et parsemez de sucre rouges et parsemez de sucre et de chouchous.
Servez immédiatement.

Recette #496: Boulettes de Boeuf au Quinoa

Boulettes de Boeuf au Quinoa:

Pour 4 personnes:

-400 gr de viande hachée de boeuf ( ou des steaks hachés),
-300 gr de quinoa cuit ( au rayon riz et pâtes),
-2 c à s de persils,
-sauce tomate,
-1 oeuf,
-huile d'olive,
-sel et poivre.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le quinoa,
le persil, l'oeuf, le sel et le poivre et confectionnez de petites boulettes.
Faites cuire les boulettes dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile pendant une dizaine de minutes en surveillant bien la cuisson pour ne pas qu'elles attachent.
Lorsqu'elles sont bien dorées, servez-les avec une sauce tomate.

NB: Vous pouvez les présenter sur des piques c'est plus ludique et rajouter des petits légumes en dés ou un reste de ratatouille par exemple.